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少し遠出しました。

こんばんは。和牛うらいの熟成職人です。
昨日、香川県の高松食肉センターに見学にいってまいりました。四国にもこだわりの生産者さんがいるとのことで
メーカーさんに紹介していただきいろいろと話してきました。四国は地場産業が強いらしく、道中で見かけた銀行なども地銀ばかりでちょっとびっくり・・・。たしかに地理的に納得はいきます。
 行きも帰りも明石大橋→大鳴門橋でちょっと観光気分。うずしおはいきしに小さめ(?だと思う)のものが見れましたがうっかりシャッターチャンスを逃してしまい、帰りにかけていましたが残念ながらありませんでした。保険でなにか四国らしいものを撮らなくては!と思い珍しい形の山をおさめました。まだ名前はわかりませんがやっぱり有名らしいです。
 帰りはすっかり暗くなってしまいましたが、いろいろなものを吸収でき、有意義な一日でした。

また今回の関連でいい牛肉や豚肉が入荷したらお知らせしたいと思います。高松食肉センター内作業風景
なんか珍しいカタチダ・・・
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あけましておめでとうございます

こんばんは。和牛ウライの熟成職人です。昨年はお客様におかれましては大変お世話になりました。この年末も無事営業することが出来、感謝の気持ちでいっぱいです。昨今の不況で昨年はかなり不安な年末と思っていましたがおかげさまで大盛況。たくさんのお客様にご来店いただきました。その気持ちにこたえるべく今年もパワー全開で本当においしいお肉をお届けしたいと思います。
 また、今月から通常どうりの営業となっておりますので、宜しくお願いいたします。
さぁー今年もがんばるぞー(0=0)///
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