伝票が追っかけてくる～っ！

べあべあでーす。

本日4月30日の火曜日は営業日でしたが、なかなか事前通知が徹底していなかったため、
のんびりめな一日となりました。

さぁ、ここでＧＷ本番の準備をせねば！
と、ローストポークを焼いたり、タンシチューを真空パックしたりと
バタバタしてたら、４月の仕入伝票の入力がまだ全然出来てないことに
びっくり！！

今日で４月が終わるのに！！


どこかで帳尻をあわしていかないと～～～～。

GWのお知らせ

もう、ゴールデンウィークに入ってしまってますが、今更ながらの店舗情報です。

ＧＷ中の火曜日、４月３０日は営業日として、通常通りの
朝９時から夜７時までの営業を行います。
代休としまして、５月８日の水曜日はお休みを頂きます(^_^;)

通知が遅くなりまして、すいません。

充実の日曜日でした～(~▽~;)

べあべあでございます。
ちょっとヘロヘロ気味ですが、がんばって入力中・・・。

私自身はただ今、力尽きかけておりますが、
今日はたくさんのお客様に来ていただき、
様々な商品を買っていただきました。
ありがとうございます。
私も、がんばって商品の補充もしたし、補充のための仕込などもしました。
そして今、ゾンビ状態で動いております（笑）

いやいや、でも楽しかったですよ。
今日ははじめてローストポークを焼いたのです。

今まで豚肉のかたまりから、スパイスを揉みこんだり、
はちみつや、玉ねぎなんかに漬け込んだり・・・
といった作業を担当してたのですが、
焼くのは初めて☆

ちょっと緊張しながら焼いておりましたが、
結構きれいに焼くことができました。
これも明日には店頭に並べる予定です。

新商品はタンシチューです

べあべあでーす。
ちょっと間が開きまして、すいませんでした。

今日から、店頭でタンシチューを売り出しました！！
和牛のタン入りですよ！　美味しいんですよ！

あの試食した時の、
深みのあるデミグラスソースの旨みと、タンの柔らかくジューシーな味。
そして、個人的には
それらが染み込みまくったジャガイモがまた！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

いやもう、思い出すだけでテンションのあがる美味しさです。

でも、今日はとりあえず店頭に出すだけ出してみよう。と
ポスターもナシで出してみたのですが、
いやいや、お客様もよく分かっていらっしゃいます。
かなりの数を御買い上げいただきました。

御買い上げいただいたお客様、ありがとうございます。
ぜひ、おいしく召し上がっていただけますように。

ホルモン鍋・・・ジュル(~△~)

べあべあでーす。

なんだか、今日は一日寒い日でした。
半そでを着ようかという暑い日もあれば、こんなセーター探したくなるような日もあって体調管理が大変です。店のほうでも、まだまだ鍋のスープが売れるので、今日、補充に来ていたメーカーさんがビックリしてましたよ(#^.^#)

お初です～

はじめまして、べあべあと申します。
いつも多忙な熟成職人さんはなかなか更新ができず、このブログの更新もままならないようなので、不肖、私べあべあが賑やかしに書き込みさせていただきます。
というか、『職人気質』というタイトルにあわせて私も○○職人と名乗れれば良かったんでしょうが、どうも私はそんな偉そうに名乗れるほど仕事を極めていなくて・・・・「今度このブログに書き込むの～！！」と周りに言ったら、「職人というより試食人だけどね。」と言われてしまう人間なのですよ・・・シクシク(てかウマイこと言うなコノヤロ)

今、店の周りではちらほらと桜の花びらが舞っている状態ですが、この春の【新しい季節】に合わせまして、うらいからは続々と新商品を発売してます。
丼や、ハートの形のミニコロッケなどなど、ぜひお試しください♪な商品ばかりです。というか丼はすっごく美味しかったです！！　（すでに試食済み）

これからの新学期にあわせて、お弁当用の惣菜を開発するかな～と日々試食にはげむべあべあでした。